食物中有害物质及其防治. -- 第二版. -- (生活环境中有害因素防护丛书) / 刘秀梅 等编著. -- 化学工业出版社, 2004
Contents
索书号:61.1157/0224/2版</P>
1. 食品污染与食品的安全性 1
2. 食品中的生物性污染与中毒 8
3. 农药残留 46
4. 食品中的兽药残留 97
5. 食品添加剂 107
6. 食品添加剂使用卫生标准 154
7. 食品添加剂卫生管理办法 177
