新书资源(2006年5月)
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植物活性成分开发/郑建仙主编. -- 中国轻工业出版社,2005. -- (58.84273/8712) |
Contents
1. 有机硫化物</SPAN> 1
2. 原花青素和花色苷 19
3. 有机酸化合物 51
4. 类胡萝卜素</SPAN> 101
5. 生物类黄酮</SPAN> 159
6. 萜类化合物</SPAN> 209
7. 生物碱</SPAN> 234
8. 皂苷 268
9. 其他植物活性成分</SPAN> 305
10. 天然植物的生理功效</SPAN> 347
11. 利用植物活性成分开发功能性食品</SPAN> 385