生物化学 / 董晓燕主编. -- 3版. -- 北京 : 高等教育出版社, 2021. – (58.173/4464/3版)

Contents

第一章 绪论
第一节 生物化学的概述
第二节 生物化学与生物体
第二章 糖化学
第一节 概述
第二节 单糖
第三节 寡糖
第四节 多糖
第五节 糖的分离与分析
第三章 蛋白质化学
第一节 蛋白质的概念、分类与功能
第二节 蛋白质的分子组成
第三节 蛋白质分子的结构
第四节 蛋白质结构的测定与多肽的人工合成
第五节 蛋白质的物理化学性质
第六节 蛋白质及氨基酸的分离与分析
第七节 蛋白质组学与生物信息学简介
第四章 酶化学
第一节 酶的概述
第二节 酶的命名与分类
第三节 酶的结构与功能
第四节 酶的作用机制
第五节 酶促反应动力学
第六节 酶的活力测定与分离纯化
第七节 酶的应用及其固定化
第五章 核酸化学
第一节 核酸的概述
第二节 DNA的结构
第三节 RNA的结构
第四节 核酸的理化性质和核酸的分离、分析
第五节 核酸的应用研究
第六章 维生素和激素化学
第一节 维生素概述
第二节 重要的水溶性维生素
第三节 脂溶性维生索
第四节 激素化学概述
第五节 主要的脊椎动物激素
第六节 激素的作用机制和调节机制
第七节 昆虫激素和植物激素
第七章 脂质和生物膜
第一节 脂质的概述
第二节 脂质的结构和性质
第三节 生物膜
第八章 代谢总论
第一节 生物体的新陈代谢
第二节 生物能学
第三节 生物氧化
第九章 糖代谢
第一节 糖类的降解、吸收和转运
第二节 糖类的分解代谢
第三节 糖类的合成代谢
第四节 糖代谢的调节
第五节 糖代谢的应用
第十章 脂质代谢
第一节 脂质的降解、吸收和转运
第二节 脂质的分解代谢
第三节 脂质的合成代谢
第四节 脂质代谢的调节
第五节 脂质代谢的应用
第十一章 核酸代谢
第一节 核酸降解和核苷酸代谢
第二节 DNA的生物合成
第三节 RNA的生物合成
第四节 核酸代谢的调节
第十二章 蛋白质代谢
第一节 蛋白质的降解、吸收和转运
第二节 氨基酸的分解
第三节 氨基酸的合成
第四节 蛋白质的合成
第五节 蛋白质代谢的调节
第十三章 代谢调节综述
第一节 酶的调节
第二节 细胞水平调节
第三节 激素水平调节
第四节 神经水平调节
第五节 代谢调控的应用——合成生物学
索引