生物化学基础 / 靳利娥等编. -- 2版. -- 北京 : 化学工业出版社, 2019. – (58.173/4224/2版)

Contents

第1章 绪论

  第1节 生物化学的概念及其研究内容

  第2节 生物化学的产生与发展现状

  第3节 生物化学在工业生产和其他方面的应用

第2章 蛋白质

  第1节 概述

  第2节 氨基酸

  第3节 肽

  第4节 蛋白质的共价结构

  第5节 蛋白质的空间结构

  第6节 蛋白质的性质

  第7节 蛋白质分离纯化的常用方法

第3章 酶与辅酶

  第1节 酶的概念、命名及分类

  第2节 酶的结构、催化特点及作用机理

  第3节 酶促反应动力学

  第4节 酶活力及其单位

  第5节 维生素与辅酶

第4章 核酸

  第1节 概述

  第2节 核酸的水解和化学组成

  第3节 核酸的结构

  第4节 核酸的理化性质

  第5节 核酸常用的研究方法

第5章 代谢导论和生物氧化

  第1节 代谢导论

  第2节 生物氧化

  第3节 电子传递和氧化磷酸化

第6章 糖与糖代谢

  第l节 糖

  第2节 糖的分解代谢

  第3节 糖的合成代谢

第7章 脂和脂代谢

  第1节 脂类

  第2节 脂类代谢

第8章 蛋白质代谢

  第1节 蛋白质的酶促反应

  第2节 氨基酸的分解代谢

  第3节 氨基酸的生物合成

  第4节 蛋白质的生物合成

第9章 核酸代谢

  第1节 核酸的分解代谢

  第2节 核酸的合成代谢

第10章 物质代谢的联系与调节

  第l节 物质代谢的联系

  第2节 物质代谢的调节

参考文献