酶与酶工程 / 袁勤生主编. -- 2版. -- 上海 : 华东理工大学出版社, 2012.8. – (58.25 /4042 /2版)

Contents

    目 录<br>    
    第一篇酶理论
    1酶与酶工程<br>    1．1酶学研究概况
    1．2从分子水平研究酶的结构与功能
    1．3用分子生物学方法改进酶的催化特性及设计新酶
    1．3．1酶结构与功能关系的研究<br>    1．3．2基因工程酶<br>    1．3．3酶的蛋白质工程构建<br>    1. 4构建新酶——核酶、抗体酶、模拟酶和分子印迹酶
    1．4．1核酶
    1．4．2抗体酶<br>    1．4．3模拟酶<br>    1．4．4分子印迹酶<br>    1．5酶工程中的若干研究热点<br>    1．5．1非水介质中的酶反应<br>    1．5．2组合生物催化
    1．5．3生物催化的重要课题——酶法拆分<br>    1．5．4开辟酶生物转化合成的新途径
    1．5．5开发极端环境条件下的新酶种
    1．5．6发挥酶和微生物在环境整治中的作用
    参考文献
    2酶的分类与命名<br>    3酶的作用与机理<br>    4酶的催化反应动力学
    5酶的活性调节
    第二篇酶工程
    6酶的分离工程
    7非水介质中酶的催化反应<br>    8组合生物催化
    9酶的固定化技术<br>    10新酶的发现和筛选<br>    11生物酶工程<br>    12化学酶工程<br>    13酶抑制剂设计与药物开发<br>    14酶的信号传导
    第三篇酶应用
    15酶在工业上的应用
    16酶在医药上的应用
    17酶在食品工业上的应用
    18极端酶的开发与应用
    19酶在环境治理方面的应用
    20酶在能源方面的应用<br>