生物资源开发与加工技术 / 易美华主编.——北京:化学工业出版社,2009. – (57.1941/6082)

Contents

    目 录<br>    
    第一章 淀粉、油脂与蛋白质资源的开发与加工技术1
    第二章 陆生动物资源的开发与加工技术71
    第三章 水产生物资源的开发与加工技术<br>    第四章 水果蔬菜资源的开发与加工技术<br>    第五章 植物新资源的开发与加工技术184
    第六章 微生物资源的开发与加工技术235