实用营养学/蔡东联主编. --人民卫出版社, 2005. -- (61.115/4441)

Contents

1.       绪论  1

2.       能量和生热营养素  9

3.       矿物质和微量元素  55

4.       维生素</SPAN> 82

5.       各类食品营养价值</SPAN>  110

6.       合理营养与饮食</SPAN>  124

7.       营养调查及营养咨询</SPAN>  155

8.       不同年龄人员营养  181

9.       不同环境和职业人员营养</SPAN>  229

10.   营养与感染、免疫及药物  262

11.   营养缺乏病营养治疗</SPAN>  287

12.   感染性疾病</SPAN> 营养治疗  306

13.   呼吸系统疾病营养治疗  320

14.   循环系统病营养治疗</SPAN>  328

15.   胃肠疾病营养治疗  249

16.   肝胆胰疾病营养治疗</SPAN>  371

… …</SPAN>