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新书资源(2006年4月)

酶学原理与酶工程/周晓云主编 --中国轻工业出版社, 2005. --(58.17434/7761)

Contents

 

1.       绪论  1

2.       酶学基础  27

3.       酶催化反应动力学  57

4.       固定化酶反应动力学</SPAN>  86

5.       酶反应器

6.       酶的生产  132

7.       酶的化学修饰  181

8.       酶抑制剂  198

9.       生物催化与手性技术</SPAN>  239

10.   酶基因工程</SPAN>  302

11.   极端酶</SPAN>  328

12.   核酶  342

13.   抗体酶</SPAN>  366

14.   模拟酶</SPAN>  386