生物催化工艺学/孙志浩主编. -- 化学工业出版社,2005. -- (81.2974/1943)

1. 绪论

2. 微生物学基础

3. 应用酶学基础

4. 手性化学基础

5. 生物有机化学与生物催化</P>

6. 生物催化剂的来源与筛选</P>

7. 生物催化剂的修饰与履行</P>

8. 生物催化剂的发酵生产

9. 酶的纯化与表征</P>

10. 非水相生物催化</P>

11. 固定化生物催化剂

12. 生物催化反应器</P>

13. 酶法制备L-氨基酸</P>

14. 辣酶法制备D-氨基酸</P>

15. 固定化细胞方法生产L-苹果酸与L(+)酒石酸</P>

16. 生物催化法制备手性别-芳基丙酸

17. 酶法生产L-肉碱

18. 微生物酶法拆分制备D-泛解酸内酯</P>

19. 酶法生产光学活性拟除虫菊酯