生物固定化技术及应用 = Biological technology and applications of immobilization / 朱启忠编著. —— 北京 : 化学工业出版社, 2009. – (58.1734/2535)

Contents

    目 录<br>    
    第一章 生物固定化技术概论1
     第一节 生物固定化技术的发展概况1
     一、生物固定化技术的产生与发展1
     二、固定化技术研究的新进展8
     第二节 酶和细胞的固定化方法分类12
     一、固定化方法分类12
     二、固定化方法比较12
     第三节 酶和细胞的固定化机理14
     第四节 固定化酶和细胞的优越性及其应用领域14
     一、固定化酶和细胞的优越性15
     二、固定化酶和细胞的应用领域15
     第五节 生物固定化技术的应用现状及展望16
    第二章 酶学概论18
     第一节 酶及作用特点18
     一、酶的起源与发展18
     二、酶的作用特点18
     第二节 酶的化学组成和结构19
     一、酶的化学本质19
     二、酶的组成和结构20
     第三节 酶的作用原理21
     一、分子过渡态和分子活化能21
     二、中间产物学说22
     三、诱导契合学说22
     四、使酶高效率的因素23
     第四节 酶反应动力学25
     一、温度的影响25
     二、pH的影响 26
     三、酶浓度的影响27
     四、底物浓度的影响27
     五、激活剂对酶反应速度的影响31
     六、抑制剂对酶反应速度的影响31
     第五节 酶分析法34
     一、酶活力测定34
     二、酶活力测定方法39
     三、酶法分析45
     第六节 酶的分离工程46
     一、酶蛋白质分离纯化的一般规律47
     二、酶溶液制备过程48
     三、酶分离纯化的基本过程53
     四、根据分子大小轻重建立的分离纯化方法57
     五、调节溶解度的分离方法63
     六、按电荷正负性设计的分离方法65
     七、根据亲和作用建立的纯化方法72
     八、酶的高效液相色谱分离法75
     第七节 酶的工业化生产实例78
     一、胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶的提取78
     二、超氧化物歧化酶的制备80
     三、牛凝血酶的制备82
    第三章 酶的固定化原理和方法84
     第一节 固定化酶概述84
     一、固定化酶的概念84
     二、固定化酶的优缺点85
     第二节 固定化酶的制备原则85
     第三节 酶的固定化方法86
     一、吸附法86
     二、共价法89
     三、交联法95
     四、包埋法98
     五、新的固定方法103
     六、各种常规固定化酶方法的优缺点比较106
     第四节 固定化酶的性质和评价指标106
     一、固定化酶的性质106
     二、固定化对酶反应系统的影响111
     三、固定化酶的评价指标112
     第五节 影响固定化酶性质的因素114
     一、质量传递效应115
     二、支持物产生的(静态的)和反应产生的(动态的)质子梯度
     三、固定化酶的稳定性和产率
     第六节 辅酶的固定化
     一、辅酶的定义及分类<br>     二、辅酶的固定化方法<br>     三、辅酶的再生
    第四章 细胞的固定化原理和方法<br>     第一节 概述
     一、固定化细胞的分类<br>     二、固定化细胞的形态特征<br>     三、固定化细胞的生理状态<br>     四、固定化细胞的酶学性质
     第二节 固定化微生物细胞载体的选择及制备方法<br>     一、固定化细胞载体的选择及固定化机理
     二、固定化细胞常用载体
     三、固定化微生物细胞的制备方法
     第三节 动植物细胞的固定化<br>     一、植物细胞的固定化<br>     二、动物细胞的固定化<br>     第四节 固定化细胞的性质和评价指标<br>     一、目的产物的产量
     二、克隆基因产物的表达
     三、质粒的遗传稳定性<br>     四、培养条件对质粒稳定性、菌体量、克隆基因产物的影响
     第五节 影响固定化细胞性能的因素<br>     一、影响载体物理和化学性能的因素<br>     二、细胞生理<br>    第五章 固定化生物反应器和传感器
     第一节 固定化生物反应器
     一、生物反应器概述
     二、固定化生物反应器的类型及特点<br>     三、固定化生物反应器类型的选择
     四、固定化酶反应器的操作<br>     五、固定化生物反应器开发的趋势与未来发展的方向
     第二节 生物传感器<br>     一、生物传感器的基本原理和分类
     二、生物传感器的特点<br>     三、生物传感器的制备和性能
     四、常见传感器特性介绍<br>     五、生物传感器的应用与发展方向
    第六章 生物固定化技术的应用198
     第一节 固定化生物技术在轻化工业中的应用198
     一、应用范围简介199
     二、应用概况202
     三、实例226
     第二节 固定化酶和细胞在医药与临床诊断方面的应用230
     一、应用范围简介230
     二、应用概况231
     三、实例238
     第三节 固定化技术在环境保护和能源开发方面的应用239
     一、应用范围简介239
     二、应用概况240
     三、实例245
     第四节 固定化技术在食品工业中的应用250
     一、应用范围简介250
     二、应用概况252
     三、实例255
     第五节 固定化酶和细胞在生物反应器及传感器方面的应用258
     一、在反应器方面的应用258
     二、在传感器方面的应用263
     第六节 固定化植物细胞的应用264
     一、固定化植物细胞的优点和用途264
     二、固定化植物细胞的应用概况264
     三、用于固定化植物细胞的生物反应器267
    参考文献268