工业微生物学 / 岑沛霖,蔡谨编著.——2版.——北京 : 化学工业出版社, 2008. – (58.696/2231/2版) |
Contents
目 录<br>
上篇 工业微生物学基础
1 绪论3
1.1 微生物及其特点<br> 1.2 微生物学的发展简史<br> 1.3 工业微生物学及其研究的对象和任务
复习思考题20
2 微生物的形态与分类2l
2.1微生物在生物界中的地位21
2.2微生物的分类与命名24
2.3原核微生物的形态33
2.4真核微生物73
2.5非细胞型微生物98
复习思考题113
3 微生物的营养和生长<br> 3.1微生物的营养116
3.2微生物的生长133
3.3微生物的培养方法142
3.4影响微生物生长的环境因素155
3.5消毒和灭菌164
3.6菌种保藏
复习思考题187
4 微生物代谢的调节189
4.1酶合成的调节189
4.2酶活性的调节195
4.3微生物代谢调节的模式196
4.4代谢的人工控制及其在发酵工业中的应用
复习思考题
5 微生物的菌种选育
5.1从自然界中获得新菌种206
5.2基因突变和微生物菌种选育208
5.3杂交育种
5.4原生质体融合
5.5基因工程
5.6微生物育种新思路
5.7菌种筛选<br> 复习思考题260
下篇 工业微生物学应用
6 微生物能量代谢产物265
6.1从碳氢化合物经济向碳水化合物经济过渡中微生物能量代谢产物的地位265
6.2微生物能量代谢产物的发展历史和代谢途径267
6.3微生物厌氧发酵的能量代谢产物269
7 氮基酸发酵的微生物283
7.1概述283
7.2氨基酸发酵机理和菌种选育285
复习思考题295
8 核苷、核苷酸及其类似物的微生物发酵297
8.1引言297
8.2核苷酸的代谢机理298
8.3核苷酸类物质生产菌的分离和选育299
8.4 发酵法生产核苷酸类物质301
复习思考题
9 微生物和酶制剂工业307
9.1概述307
9.2酶合成的调节和控制312
9.3微生物中酶生物合成调节和控制在菌种选育中的应用314
9.4酶蛋白的释放319
9.5应用基因重组技术获得酶制剂的生产菌种<br> 复习思考题323
10 微生物发酵生产抗生素324
10. 1概述324
10. 2抗生素生产菌的微生物学基础328
10.3新抗生素生产菌种的筛选<br> 10.4抗生素的生物合成机理338
10.5抗生素生物合成的调节351
10.6微生物对抗生素的自抗性354
10.7抗生素生产菌种的选育356
复习思考题360
11 微生物和基因工程
11. 1 概述
11. 2 基因工程工具酶<br> 11.3 得目的基因366
11.4 因工程载体370
11.5 目的基因与载体DNA的连接376
11.6 主细胞选择377
11.7 目的基因导入宿主细胞378
11.8 重组体的筛选380
11.9 目的基因的高效表达<br> 11.10代谢工程
11.11蛋白质工程及基因重排
11.12基因工程的应用与发展前景
复习思考题
12 微生物与环境保护390
12.1环境中微生物的相互作用390
12.2环境保护中常见的微生物群393
12.3利用微生物降解有毒、难分解的污染物402
12.4降解有害有毒污染物的特殊微生物403
12.5生物修复413
复习思考题414
附录1 微生物学发展史上相关事件及有关的诺贝尔奖415
附录2 伯杰氏细菌系统分类学手册415
附录3 病毒的分类415
参考文献416