遗传工程作物 / (英)N. 哈弗德编著 ; 薛庆中 ... [等]译.——北京 : 科学出版社, 2008. – (65.62/6852)

Contents

        目 录<br>    
    译者序
    前言
    第1章 遗传工程(GM)作物的现况1
     1．1 万年植物育种史：从原始选择到遗传工程1
     1．2 美国生物技术作物的经验及影响20
     1．3 中国生物技术作物的选育40
    第2章 遗传工程作物最新进展52
     2．1 基因转化技术的发展52
     2．2 增强粮食作物的营养价值69
     2．3 转基因植物中长链多不饱和脂肪酸的产生91
     2．4 应用基因工程手段改良禾谷类作物的籽粒品质104
     2．5 提高淀粉质量120
     2．6 利用转基因植物生产疫苗132
     2．7 遗传工程在农作物耐旱性中的应用154
     2．8 耐盐性166
     2．9 作物抗真菌基因工程182
    第3章 遗传工程作物安全性和管理195
     3．1 植物类食物过敏原195
     3．2 环境影响和基因漂流214
     3．3 GM作物风险评估、管理和标记制度226
    英汉对照词汇236
    中文索引250