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蛋白质物理学概论 / (俄) A.V. 芬克尔斯泰因, (俄)O.B. 普季岑著 ; 朱厚础, 聂世芳译. ——北京 : 化学工业出版社, 2007. – (58.17421/4442) |
Contents
目 录<br>
第1章 绪论
第1讲 蛋白质的主要功能
第2章 蛋白质内部及周围的基本相互作用<br> 第2讲 天然L-氨基酸的立体结构
第3讲 范德瓦耳斯相互作用
第4讲 水环境的影响
第5讲 热力学基础
第6讲 水环境对静电相互作用的影响<br> 第3章 多肽链的二级结构
第7讲 多肽的二级结构<br> 第8讲 统计力学基础
第9讲 α螺旋的起始和延伸自由能<br> 第10讲 氨基酸侧链的性质
第4章 蛋白质的结构
第11讲 纤维状蛋白质
第12讲 膜蛋白质
第13讲 球状蛋白质<br> 第14讲 α型蛋白质的结构<br> 第15讲 蛋白质折叠的分类
第16讲 对随机和准随机氨基酸序列能预期什么样的二级结构？
第5章 蛋白质分子中的合作转变<br> 第17讲 合作转变
第18讲 球状蛋白质的变性<br> 第19讲 蛋白质的体内和体外折叠<br> 第20讲 小蛋白质的二态折叠<br> 第21讲 “利文撒尔佯谬”的解答
第6章 蛋白质结构的预测与设计<br> 第22讲 由氨基酸序列预测蛋白质结构的必要性<br> 第23讲 邮氨基酸序列预测和识别蛋白质三级结构方法的述评<br> 第7章 蛋白质功能的物理基础
第24讲 蛋白质功能与蛋白质结构<br> 第25讲 基本功能的组合<br> 后记
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索引
