胶原与胶原蛋白/蒋挺大编著. --化学工业出版社,2006. – (58.17421/4454)

Contents

1.       胶原、明胶和原蛋白</SPAN>  1

2.       物理性质  32

3.       化学性质  56

4.       制备和生产技术</SPAN>  90

5.       检测方法</SPAN>  138

6.       生物医学材料与临床应用</SPAN>  186

7.       美容和保健</SPAN>  256

8.       在食品中的应用</SPAN>  273

9.       在其他工业中的应用</SPAN>  297

10.   在饲料中的应用</SPAN>  330