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新书资源(2005年2月)

Practical enzymology / by Hans Bisswanger. -- Wiley-VCH, 2004. -- (58.17435/B623)

Contents

Contents:

1. Introduction  1

2. Enzyme Nomenclature  5

3. Enzyme Reactions  7

4. Binding Measurements  165

5. Enzymes in Technical Applications  19.